Das große Genusspotenzial von wohl gereiften Weinen kann nicht hoch genug geschätzt werden. Gustavshof Weine, ob rot oder weiß, sind haltbare Weine mit einer in sich gesunden Weinstruktur, was ein gutes, wohlschmeckendes Reifeverhalten Zeigt. Dies verdanken wir einer jahrelanger Kompostwirtschaft und biologisch-dynamischer Arbeit.
Die Weine in dieser Kategorie sind Gaumen-Schätze die Ihr Potential richtig ausschöpfen.
#7 – Riesling Signatur trocken
Premiumriesling aus bester Lage (Weinberg Eideswiese). Ein besonderes Kleinklima, kalkreicher Boden und originäre Gärung prägen diesen Wein. Ein Wein mit Kraft und Lagerfähigkeit.
#16 – Grauburgunder Signatur (R) trocken
Kräftig trockener Typ aus besonders langer Hefelagerung, intensiver, lang anhaltender Geschmack.
#81 – Beste Fass 2016
Nach traditioneller Maischegärung für 48 Monate im Holzfass (40% neues Faß) gereift. Enorme Dichte und Länge und hervorragendes Lagerungspotential.
#27 – CLY Riesling
Perfekte, goldene Rieslingtrauben vom Kalkmergel bester Weinberge in der Keramik-Amphore zum Höhepunkt entwickelt.
#79 – FNR Signatur trocken
Kräftiger Rotwein aus Holzfässern. Intensive Nuancen von Waldfrüchten und Pfeffer. Langanhaltender Geschmack durch hohe Dichte und Stoffigkeit. 12 Monate Holzfasslagerung.
#125 – Gustavshof Sekt Brut Natur
Vorankündigung: Ab Oktober 2026 verfügbar. Hochwertiger Sekt aus ausgewählten Grundweinen der Rebsorten Pinot Meunier, Chardonnay uns Johanniter. Nach der Champagner-Methode für Sekt mit langem Hefelager
